Uomo Parisi Donna Scarpe Bambino Calzature Offerte Temi Alimentazione Mangiare, bere ed altre delizie - lo sapevate che ...? Come dovrebbe essere etichettato il pesce? Air Wr4zbqeu Nk17398 97 Uomo Scarpe Max Nike qAxwEv0

Da dicembre 2014 sono in vigore in tutta Europa delle nuove regole in materia di etichettatura di prodotti della pesca e da acquacoltura (Regolamento n.1379/2013/UE).

Per una etichettatura corretta devono ora essere rese note le seguenti specifiche informazioni:

  • la denominazione commerciale di pesci, crostacei e molluschi (ad es. „platessa“);

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    il nome scientifico della specie (ad es. „Pleuronectes platessa“);

  • il metodo di produzione („catturato“ oppure „d'acqua dolce“ oppure „d'allevamento“);

  • l'area geografica in cui il prodotto è stato catturato oppure allevato (zona di pesca , ad es. „zona di pesca 27 atlantico nordorientale, oppure per i pesci di acqua dolce le acque e la nazione, per l'acquacoltura deve essere indicato il paese di allevamento);

  • per i pesci di acqua salata e di acqua dolce devono essere indicati i metodi di cattura e le categorie degli attrezzi utilizzati (sciabiche, reti da traino, reti da posa e reti simili, ganci e linee, draghe, nasse e trappole);

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  • l'avviso di scongelatura („scongelato“), se applicabile.

In questo modo tutti i prodotti che, più o meno arrivano allo stato naturale sul mercato, devono essere etichettati, come pece fresco, pesce affumicato e prodotti ittici congelati così come i frutti di mare crudi, freschi o congelati. Dall'obbligo di etichettatura sono fatti salvi i prodotti ulteriormente lavorati e preconfezionati come ad esempio prodotti impanati, marinati e salse.

Per i prodotti preconfezionati l'indicazione degli ingredienti è possibile trovarla sull'etichetta. Per i prodotti venduti freschi e sfusi le informazioni devono essere fornite su cartelli o pannelli. I consumatori informati hanno così la possibilità di scegliere in modo consapevole pesce che proviene da una pesca sostenibile.

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Ciò nonostante, una ricerca di Greenpeace che si è svolta in Italia ha evidenziato nel 2016 che nella vendita di pesce fresco ben l'80% delle etichette controllate non è completa di tutte le informazioni e pertanto non è in regola. La maggior parte delle carenze informative è stata riscontrata nei mercati del pesce e nelle pescherie.

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